怎样做生蚝蒜蓉汁窍门（蒜蓉生蚝的做法视频）

烤生蚝的蒜蓉是怎么做的

配料：蒜头半斤{这要看你用多少啦？可以加} ?盐 ?鸡粉 ?糖 ??蚝油{不能多放}
制作方法：先剁碎用一半来炸香{炸到金黄色就好}，不要放太多油哦{可以盖过就好}，加另一般生蒜末进去，加盐 ?鸡粉 ?一点白糖 ?蚝油，在调味的时候你自己要试味~不能咸了。
不香不要钱啊~~~~呵呵~！本人是海南人`~吃遍海口生蚝~！

炭烧生蚝的蒜蓉配方

配方配比蒜：切成蒜蓉（或用设备打成蒜蓉）500克；耗油：选用海天牌耗油 25克；蒜蓉辣酱：选用李锦记蒜蓉辣酱25克；粉丝：普通水晶粉丝即可一袋；鲜味宝：太太乐鲜味宝30克；鸡精：太太乐鸡精20克；生蚝、扇贝各20个。色拉油：色拉油当地购买，价格自己定400克。蒸鱼鼓油：李锦记蒸鱼鼓油50克。用料制作过程1.生蚝预处理首选将购买来的生蚝扇贝外部用清水洗净（用量大可用要求卖家用高压水枪帮你清洗干净），用刀找到生蚝的缝隙，慢慢的将生蚝的壳撬开，在用刀将里面的生蚝肉与壳分离，小心划伤手，再将生蚝里面用清水清洗干净。2.扇贝预处理扇贝要比生蚝好清理，但是在清洗的是时候要注意将里面清洗干净，在将扇贝的胆囊清除（可以看到里面有一块黑色的，比较脏的东西）一定要清理干净。注意：选择生蚝扇贝的壳一定要选择凹面较深的，方便烤制。3.蒜蓉酱的制作过程：（1）首先将购买来的500克的蒜用刀切成蒜蓉状，留出100克蒜蓉备用（切记，一定要留出备用哦！）。在锅内倒入300克色拉油，油温烧制4层热（用少量算放内，起泡就行），将切好的蒜蓉放入锅内，不断搅拌，防止粘锅。注意火不要太大，要小火。(2）搅拌4分钟左右，闻到比较浓的蒜香味道时，加入李锦记蒜蓉辣酱25克、耗油25克，继续搅拌4分钟左右，直到蒜断生即可起锅倒入盆内。（3）在将留出的100克生蒜蓉撒到断生后的蒜蓉上面。同时锅内加入100克色拉油，烧制10层热，把油到在生蒜蓉的上面。让热油将生蒜蓉烫熟。（4）加入太太乐鲜味宝30克，太太乐鸡精20克，搅拌均匀即可。4.水晶粉丝:将水晶粉丝袋打开取出，放入盆内，将烧开的热水浇到上面，浸泡10分钟即可。在换冷水泡制。五、生蚝扇贝的烤制过程1、打开煤气烤炉打火开关，起火，将生蚝扇贝放到烤盘上面加热，看到生蚝扇贝上面起泡，加入少量的粉丝，在加入配置好的蒜蓉酱，烤制3分钟，看到生蚝扇贝四周全部起泡，颜色变黄，在上面加入少量的蒸鱼鼓油（也可以用海鲜汁代替），在烤制2分钟即可。

蒜蓉烤生蚝的家常做法大全怎么做好吃

材料：生蚝4只、红椒10克、蒜6瓣、植物油2汤匙、料酒1/2汤匙、食盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、生抽1/2汤匙;蒜蓉烤生蚝的做法

烤生蚝的蒜蓉怎么做

Hello！我是鲜嫩肥美又多汁的生蚝宝宝。清蒸的生蚝肉鲜嫩肥美多汁，配上经过油煸炒过的熟蒜，香气扑鼻，成品味道更加鲜美！蒸生蚝的时间不宜太长，不然里面的肉就会缩水了。

烤生蚝蒜蓉怎么弄好吃？

烤生蚝蒜蓉调制秘方

材料：全壳生蚝、蒜头、味精、鸡精、红辣椒丝、葱碎、盐、花生油。

做法：1、把蒜头制成蒜茸，加入适量味精、鸡精、花生油、葱碎、红辣椒丝（盐可放可不放），把调好的味料用小锅小火稍为加热一下至出香味后用味罐装好备用；具体调味要求就是调好后稍为有点鲜甜口感便可。

3、把生蚝用蚝刀或小刀打开半壳，保留较深能装住水分的半壳及生蚝用清水洗净备用。

4、半壳生蚝放在烧热的碳火上烤，烤至水份溢出慢慢变干时加入制好的调料再烤多二分钟左右便可。烤的时间长度视个人喜好而定。

“蒜蓉生蚝一端上桌，香气扑面而来，一口下去，蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香，口感爽滑滋味浓郁，鲜！少许的辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美，既能感到辣味刺激又可以体会到生蚝的本味，一举两得。”