黑糖棒棒糖的做法步骤图，黑糖棒棒糖怎么做好吃
用料
老黑糖 ? ?100克 ?
水饴 ? ?50克 ?
水 ? ?15克 ?
棒棒糖纸棒 ?
透明玻璃纸 ?
金色封口条 ?
黑糖棒棒糖的做法
材料
不粘锅里加入100克老黑糖
加入15克水小火把黑糖煮融化
在加入50克水饴慢慢搅拌均匀煮化
一边小火加热一边搅拌、至糖汁沸腾到135度、糖汁变的浓稠时关火、冷却到泡沫平息。
将糖汁倒入棒棒糖膜具中冷却
最后将棒棒糖脱模、用玻璃纸包裹、在用金色封口条扎紧。
自己做棒棒糖怎么做的
【黑糖棒棒糖】
原料：黑糖粉（红糖粉）100g，麦芽糖（饴糖）20-30g，清水35g，咸话梅10颗。
步骤：①奶锅中加入麦芽糖，加入清水、黑糖，放在电磁炉上100-130度左右慢慢加热，不要高温，容易烧糊。
②准备棒棒糖的签，可以用竹签，也可以用卫生棉签的这个棒棒。
③待糖浆开始沸腾，把火调到100度左右，用更小火熬干糖浆的水份。可以用筷子沾一点糖浆，浸入冷水中，用手捏一下硬度，如果不是太软且有点奶糖的硬度了，即可关火。
④待稍凉后，用勺子舀了糖浆，倒在大理石面板上（瓷盘、不锈钢盘等等都可以），约兵兵球直径宽度。
⑤用到剩余1/3糖浆即可。快手压入棒棒糖签，如果糖浆干了，糖签就粘得不够稳。
⑥
剩余1/3的糖浆100度小火加热到流动状态，筷子夹一颗话梅，裹上糖霜，露一点话梅出来。
⑦
筷子把话梅夹到棒棒糖上，需要往下用点力度一下，移走筷子。
⑧1小时左右即干，用小刀帮着取下来即可。冷却的棒棒糖易碎，取得时候小心，用油纸垫着也行，司油纸需花点功夫。
十大最好吃的棒棒糖
闲暇时光吃一点零食可以说是最好的消遣方式，糖果更是小编心目中的零食NO.1，无论在什么时候包里总会常备着一些好吃的糖果，世界公认的最好吃的棒棒糖你吃过吗？
那么，本期一起来盘点世界十大最好吃的棒棒糖。
星空棒棒糖
在很多全球十大零食排行的榜单上，星空棒棒糖都榜上有名，这款来自于美国的创意糖果，也被称为太阳系棒棒糖。难能可贵的是，从熬制糖浆到图案制作、压制成型都是完全手工制作，在糖球中间美丽的星球图案，采用意大利可食用的糯米纸制作，周围裹上了纯天然的糖浆，可以说是艺术和美味的完美结合。
星空棒棒糖是一种来自于美国的创意糖果，在互联网上有人也叫它—太阳系棒棒糖，这是一种纯手工制作的棒棒糖，在糖球的中间有美丽的星球图案，此图案是采用可食用的糯米纸，周围裹上了优质纯天然的糖浆，分别由美国异麦芽酮糖醇、美国玉米糖浆、澳大利亚原生态食用色素、韩国精幼白砂糖四种原料制成，保证纯天然无公害。
星空棒棒糖是10支装的一款棒棒糖，它是以太阳系的星球为主题而设计的创意礼物，这十颗星球曾经的“九大行星”加上恒心太阳。在生活中，不管是节日还是亲朋友好的生日时，我们都会送上一份最有创意的礼物给对方，表达我们对Ta的真心祝福！但是很多朋友又会在选创意个性礼物而烦恼了，其实美国的星空星球棒棒糖就是一份非常不错的创意礼物。
星空棒棒糖圣诞节送女友创意小礼物，不添加色素、防腐剂，安全健康，外形精美如宇宙太阳星系那般绚烂，带给您前所未有的视觉与味觉的冲撞，纯手工制作，别具匠心。星空棒棒糖见证10万对情侣甜蜜的爱情故事，人们称泡妞神器，让对方感受灵感推动设计造就的新奇生活。
星空棒棒糖语物是什么？
太阳物语：自信、自我。
水星物语、无形、幻想，神秘主义。
金星物语：积极、主动，理想的男性。
地球物语：希望与期待，有着万世的神话。
火星物语：爱情、婚姻，理想的女性。
木星物语：成长、拓展，信仰与教育。
土星物语：约束、纪律，限制于挑战。
天王星物语：变革、自由，后知后觉者。
海王星物语：心智、自知，沟通与旅行。
冥王星物语：神秘主义。
乐天棒棒糖
韩国人气颇高的乐天棒棒糖，延续了韩国“甜蜜可爱”的调调，推出了七彩棒棒糖和冰淇淋棒棒糖，六种口味包括了可乐、菠萝、草莓、苹果、香草和草莓牛奶，造型上也突破了一贯的简单圆球状，可爱的星星形状、冰淇淋形状，都能瞬间俘获你的心。
珍宝珠棒棒糖
在1958年第一根珍宝珠棒棒糖被生产出来，炫酷的长相和美滋滋的味道，让棒棒糖很快在孩子们中间火了起来。更让人惊喜的是，70年代，珍宝珠和超现实主义画家达利先生跨界合作，便有了后来如雏菊般容颜的logo，鬼才达利的创意和棒棒糖的好玩融为一体，越来越多样化的口味和形状，让创意不断升级。
珍宝珠（ChupaChups）棒棒糖始于20世纪50年代美丽的西班牙巴塞罗那。EnricBernat的祖父JosepBernat是西班牙制造糖果的第一人，最初销售的珍宝珠是糖粒，小朋友们都很喜欢。但是EnricBernat先生发现吃这样的糖果最大的问题是糖太大了，无法在短时间内吃完，小朋友会弄得很脏，父母也不支持小孩吃糖。所以EnricBernat先生灵机一动，想到为何不加上根棒子呢，方便又有趣。因而，在1958年第一根珍宝珠棒棒糖被生产出来了，因为酷炫长相和人见人爱的味道，很快就成为西班牙顶顶有名的人物。
70年代，EnricBernat先生为了让珍宝珠更具艺术气质和国际品位，特请闻名全球的超现实主义画家达利先生为其设计，便有了后来如雏菊般的容颜的logo，也作为家喻户晓的经典形象沿用至今。珍宝珠很快就占据了西班牙的国内市场后，70年代起开始向世界拓展，在欧洲，澳洲以及亚太地区市场表现尤为突出。由于产品的不断创新和精益求精，珍宝珠成为了风靡世界的棒棒糖品牌，在全球100多个国家销售，市场份额高达28%，占绝对领导地位，开创了一个伟大的棒棒糖时代。
在2006年，珍宝珠加入了不凡帝范梅勒，无疑这将巩固珍宝珠的品牌以及不凡帝世界级公司的领导地位。2014年，珍宝珠推出全新系列珍宝珠“疯舌头”，据说吃法多种多样，但直到现在却依旧是一个谜。只有自己亲自尝试才能体味乐趣与滋味。
Bernat先生为了让珍宝珠更具艺术气质和国际品位，特请闻名全球的超现实主义画家SalvadorDali（达利）先生为其设计，便有了后来如雏菊般的容颜的logo，1994年，不凡帝意大利公司在上海投资成立了不凡帝范梅勒糖果（中国）有限公司（即不凡帝中国公司），开始生产在中国出售的珍宝珠。
不凡帝家族于50年前创建的意大利不凡帝公司与有100年历史的荷兰上市范梅勒集团合并成立了不凡帝范梅勒集团，成为全球最大的糖果生产企业之一，专业从事各种糖果和胶姆糖的生产和销售。不凡帝范梅勒集团公司拥有数十个品牌近百个产品，是当今糖果业当之无愧的骄子。
素手浣花黑糖棒棒糖
黑糖棒棒糖是台湾特产甜品之一，主要成分有黑糖、麦芽、甜菊梅。百分百纯黑糖（黑糖是台湾叫法，就是我们的红糖）中间添加一颗甜菊梅，两种口感在一起，甜而不腻。
素手浣花品牌源自台湾苗栗三义客家文化纯朴自然的客家传统生活美学，各个系列产品，保有客家先人的智慧结晶，融合现代活泼思想。黑糖棒棒糖的黑糖传承自古冲绳古法，独家精炼而成，无论做为女性生理时期的营养补充或是日常零嘴，是不可多得的兼具养生又养眼的可爱商品呦。
台湾有不少很出色的特产，而且他们很盛行将土特产精雕细作，从选材开始就是严选，宁可成本增加也要制作出一流的产品。这的确符合温馨的小资情调的说。这款台湾浣花黑糖棒棒糖当然也是其精雕细作之一哦，虽说价格要比普通的糖果贵，但口感却是普通糖果无法比拟的，百分百纯黑糖（黑糖是台湾叫法，就是我们的红糖）中间添加一颗甜菊梅，两种口感在一起，真是好吃，甜而不腻，充满了浓浓的怀旧真情在里面哦~情人专属品咯，是送给她的最佳零食哦。
位于三义木雕博物馆旁，2002年于盛兴车站前的小摊子，从小小一枝黑糖棒棒糖开启事业的起头，几年下来，传统风味浓郁的黑糖棒棒糖不仅成为“素手浣花”的招牌产品，更陆续加入各式多元健康养生产品，将传统零嘴文化品牌形象化，成为拥有优质品牌形象的台湾小吃名特产代表；除严选真材实料的坚持，其中并融合客家传统自然、健康精神，及现代养生、环保概念，让“素手浣花”脱胎于客家山林，走向全世界，带给每一位旅途中相逢的朋友，感受别处没有且无可取代的惊喜与感动。
根据国外的学者研究发现，黑糖对血管硬化能起一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病，特别是黑糖中的棕黑色物质成分，能阻止血清中脂肪及胰岛素含量上升，阻碍肠道对葡萄糖的过多吸收。
不二家棒棒糖
奶茶和巧克力在奶味十足的牛奶糖里还保持着原有的鲜香水果+牛奶的绝妙组合，这是一种谁都想要亲自尝尝的味道，特别的诱人和放不下哦！8.2%的乳脂含量好味道又营养，更符合健康的需要。因为是纯奶制品，口感香醇，吃到最后一点也没有别的棒棒糖的那种渣感，很细滑。这种棒棒糖口感不是很甜，怕孩子吃多糖的家长可以完全放心。
不二家起源于1910年，距今已有一百多年的历史，PEKO这个吐舌头的小女孩也是从过去红到了现在。因为是纯奶制品，牛奶为的棒棒糖口感香醇，在齿间融化时更显细滑，即便到最后也不会有过多的残渣。如今，还有可可、草莓等多种味道可供选择，萌萌的外包装加上甜得恰到好处的味道，怎么能不叫人喜欢。
不二家是日本藤井林右卫门于1910年在横滨创建的一家生产西式糕点的老字号糕饼店，是日本蛋糕糖果业巨头之一。产品包括泡芙、曲奇饼、饼干、巧克力、棒棒糖等。不二家现任社长是樱井康文。在生产和销售糖果、巧克力、饼干的同时，不二家还在日本国内开设了1000多家西式点心店和西式餐馆，是日本独具风格的大型休闲食品公司。不二家（杭州）食品有限公司是不二家在中国内地成立的第一家企业，目前，主要生产的糖果品种有奶味纯正的香醇牛奶糖与不二家牛乳糖、独具特色的巧克力夹心糖、可爱香甜的棒棒糖。
徐福记棒棒糖
徐福记，在1992年由台湾徐氏四兄弟创立。业务在中国经营生产及销售各种糖果产品，曾在2006年12月6日于新加坡交易所主板上市，在2011年12月23日除牌之前，全球最大食品商雀巢集团进行收购60%，己被中国商务部批准，其他40%则由徐氏家族持有。棒棒糖是徐福记一个经典产品。
徐福记1992年在中国创立，1994年“徐福记”品牌注册诞生，全面开展中国糖点领域的持续发展。公司主要的生产基地坐落于广东东莞，总占地面积超过50万平方米，拥有47个大型现代化车间，220条一流自动化生产线，736台尖端的高速包装设备。主要生产：糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻等糖点休闲食品，散、包装类超过1000多个款式，每日产能超过1500吨，拥有超过2900个40尺货柜的自动化仓储物流调拨能力，以强大的效率充分供应市场。自1998年以来，在糖果市场上的销售额与占有率都稳居国内第一名。
徐福记坚持创新与改良提升，以活泼的创新力，结合对市场趋势与消费习性的敏锐掌握度，每年汰旧换新平均推出30种以上的新品种及新口味，引导潮流﹑带动消费需求。研发团队长期深入研究华人生活习性与饮食文化特点，研制推出多样化的特色产品，从品种到口味都有独特的华人特色与风味，满足中国人日常生活里，讲究变化、而且喜欢尝新挑鲜的特殊饮食习性，让徐福记不断为消费者提供开心与放心的优质产品。
自2014年6月雀巢在东莞徐福记公司内设立糖果研发中心后，徐福记将充分依赖雀巢作为有140多年发展历史的全球食品生产巨头，凭借其专业完善的基础科研、产品开发和质量保障体系，利用与东莞研发中心的无缝对接，拓展休闲糖点领域的营养健康精致化，提供安全、健康、营养、美味的首选糖点，实现百年品牌的愿景。徐福记布局多元化。
真知棒棒棒糖
对于大部分80末90初的大朋友而言，童年里最熟悉的棒棒糖就是真知棒了。1997年，佳口集团在中国推出第一根真知棒，可爱的造型，圆圆的糖球，甜甜的味道，没过多久就俘获了孩子们的童心。如今将近20年过去了，小朋友们长大成人了，而真知棒棒糖也延伸出了夹心系列、果味什锦系列、酷冰系列等几十种不同的口味。
1997年，佳口集团在中国推出第一根真知棒（PimPom）。圆圆的糖球，一根小棒，可爱的造型，“真知棒”棒棒糖以她独特的造型和多种好滋味吸引着小朋友们。几年间，真知棒和其同门师兄大大泡泡糖一起领跑中国糖果市场，真知棒一度成为中国棒棒糖市场上占有率第一的品牌。但由于佳口集团内部管理问题，最终真知棒和大大都逐渐没落。
2004年，箭牌公司收购西班牙亚古利民糖果集团旗下佳口公司部分产品后，“真知棒”成为箭牌公司产品。箭牌收购真知棒之后，在产品口味方面不断推陈出新，当前已经推出夹心系列、果味什锦系列、酷冰系列等三大系列几十种口味，市场销售排名仅次于阿尔卑斯。2010年，棒棒堂王子（邱胜翊）代言“真知棒”，上演浪漫白日梦。2010年8月22下午3：30上海五角万达广场有发布会。
阿尔卑斯棒棒糖
在德语中，名称“ALPENLIEBE”解释为“爱在阿尔卑斯”，它的意思是希望成为一种给人们带来爱的糖果。这样的概念一直延续到孩子们的生活中，色彩丰富的包装，品种多样的口味，每一种水果味都有代表各自的颜色，而且还有各自的含义，比如原味代表经典的爱情，芒果代表暗恋，纯牛奶代表真心爱你。
1996年来自意大利的“阿尔卑斯牛奶糖”在中国上市了，它以独特的口味、新颖的包装吸引了无数人的目光。从此“阿尔卑斯”在中国同类产品的销售中一直保持着很好的成绩，而在消费者的心中它一直是“甜蜜”的代名词，是每一个“浪漫时刻”的见证。2003年，当阿尔卑斯奶糖出现在中国人面前时，人们对这个略显洋化的名字还略感陌生，但是很快这一来自于意大利的品牌，以时尚的包装，香浓的口味赢得了人们的喜爱。
“阿尔卑斯之恋”它的意思是希望成为一种给人们带来爱的糖果。在中国市场这个概念依然被延续着，人们在品尝着阿尔卑斯那独特味道的时候，也在品味着生活的甜蜜和浪漫，甚至品尝“阿尔卑斯”已不仅仅是品尝一种糖果的味道了。
2001年，由不凡帝家族于50年前创建的意大利不凡帝公司与有100年历史的荷兰上市范梅勒集团合并成立了不凡帝范梅勒集团，成为全球最大的糖果生产企业之一，专业从事各种糖果和胶姆糖的生产和销售。不凡帝范梅勒集团公司拥有数十个品牌近百个产品，是当今糖果业当之无愧的骄子。不凡帝公司先后于1999年、2000年和2002年获得了“阿尔卑斯Alpenliebe”文字注册商标、由阿尔卑斯山脉为背景的图形注册商标和用于草莓牛奶糖的文字与图案组合注册商标。品牌的名称“ALPENLIEBE（阿本恩里泊）解释为”爱在阿尔卑斯“，它的意思是希望成为一种给人们带来爱的糖果。
阿尔卑斯棒棒糖代表——唯美的爱情阿尔卑斯代表的是爱你一辈子阿——是拼音字母的开头第一的意思尔——是你字的一半意思是你是我的一半卑通贝——宝贝的意思斯——古语是我的意思所以阿尔卑斯的含义是——宝贝你是我的唯一 ”ALPENLIEBE“（阿本恩里泊）解释为”爱在阿尔卑斯“，它的意思是希望成为一种给人们带来爱的糖果。
大阪糖果60分钟棒棒糖
这个由大阪糖菓在2010年所推出60分钟棒棒糖，传说是日本最持久的棒棒糖，完全可以吃到1个小时以上。但其实最早这个棒棒糖是为了渔夫们制作的，由于渔夫长时间在海上作业基本没时间好好吃饭，所以既能补充热量又能消磨时间的食物就应运而生了，如果你也想挑战看看这款超长时间棒棒糖，那就买一只来细细品尝吧。
近期，岛国有一款零食很受女性欢迎--60分棒棒糖。闻说这款”60分钟棒棒糖“是日本一位女模瘦身法必备的零食，这种棒棒糖可以吃到1小时以上，甚至到3小时，吃久了就会让原本的食欲消失，很多女生都用来减肥。吃到嘴麻，含到嘴脱皮，就不会再管不住嘴了。ps:大家不要咬，糖果很硬！
这个号称日本最持久的”60分棒棒糖“，是金平糖老铺”大阪糖菓“在2010年所推出的商品。原汁原味的内容在这里，最早这个糖果是社长为了需要长时间工作的渔夫们所设计的，让作业时没空闲吃东西的渔夫们可以借由这糖果来补充能量。用跟金平糖一样的制作方法，让棒棒糖慢慢结晶变大到3cm可是需要一个月的时间呢！不过也因此不会像一般糖果一样容易融化甚至变质。
另外，这糖果的硬度非常高，所以千万不能用咬的～除非你想挑战自己的牙齿硬度。除了60分以外，还有推出90分钟的棒棒糖呢！依照个人吃法所需的时间也有所不同，但绝对可以吃超久的棒棒糖，感觉吃完嘴巴应该也会很酸吧。
至于为什么会在女生间造成话题，最早一位日本女模特儿在推特上推荐了这款棒棒糖，长时间吃了之后觉得食欲有变少，而且由于长期占住嘴巴，在想吃东西的时候吃这个可以顶很长时间，就被女生们大量传播用在减肥上了，减肥棒棒糖。
秋山什锦水果乳味棒棒糖
据说福冈县是最适宜居住的日本城市之一，秋山就来自那里，带着一份清新的心情，它愿意为你描述属于它的理想，包括美丽的彩虹与广阔的草原。什锦的棒棒糖并不少见，但秋山将新鲜牛奶和水果的风味溶于其中，这样的棒棒糖是否能让你回忆美好的童年？
黑糖棒棒糖怎么做
用料
老红糖 100克
麦芽糖 50克
水 15克
咸话梅 适量
棒棒糖专用胶棍
透明玻璃纸
金色封口锡条
黑糖棒棒糖的做法
取一不锈钢锅或者碗，加入100克老红糖
加入15克水
麦芽糖50克，加入锅中
座于火上一边小火加热，一边用小勺搅拌至红糖溶化
继续一边小火加热一边搅拌，至糖汁沸腾，这时会出现密集的汽泡，继续搅拌加热，直至感觉搅拌开始有阻力，糖汁开始变得浓稠时，关火，冷却至汽泡平息
棒棒糖模一个（用前洗净擦干，保证无水无油无杂质附着），将糖汁倒入模具中，约5分满，冷却至糖汁半凝固的状态
准备适量咸话梅
将话梅按入每一格的中心部分
放好棒棒糖专用的胶棍，再将剩余的糖汁浇入模具中，冷却至完全凝固即可
最后将棒棒糖脱模，用玻璃纸包裹，再用金锡条扎紧即可
小贴士
1.红糖最好用老红糖，第一营养价值比较高，第二颜色比较深，焦化后颜色更偏黑；
2.梅子最好用咸话梅，因为可以中和糖的甜，同时有更丰富的口感；
3.煮糖汁的火候要把握好，小火慢煮而且要不停搅拌，糖汁的浓稠度要掌握得恰到好处，煮得过稀会无法凝固，煮得过干会砂化结晶，掌握稀与浓的程度最直接的办法就是凭借搅拌时的手感，感觉搅拌得刚开始有阻力时就停止加热，这时的浓稠程度是刚好的；
4.糖汁入模后，冬天室温即可很快凝固，夏天如果想凝固得快一些，可放入冰箱冷藏几分钟，即可快速凝结；
5.棒棒糖模具、配套的棍子、包装用的玻璃纸、锡纸一般淘宝和烘培用品店有售，巧克力DIY的地方也有售。
6.配方中黑糖与麦芽糖的比例可以自己掌握调节，喜欢黑糖味儿重一些的，可以按我这个配方来，喜欢糖的颜色更剔透，口感更脆一些的，可以黑糖与麦芽糖的比例调成1：1或者0.5：1，口味由自己掌握了；
7.没有棒棒糖模具的，可以用市售速冻汤圆的那种塑料格代替，那个是半圆形的，一格放一颗话梅刚刚好，没有专用棍子可以把竹签切短了代替，只不过成品没那么漂亮就是。
黑糖棒棒糖里有防腐剂或添加剂没
是有防腐剂的。
如何判断是否有添加防腐剂？
标签上都有写啊‘苯甲酸，山梨酸，丙酸，脱氢醋酸等在酸性条件下的食物
防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间，抑制物质腐败的药剂。食品防腐剂能抑制微生物活动，防止食品腐败变质，从而延长食品的保质期。防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂。规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。
说到防腐剂，人们往往认为有害，其实在安全使用范围内，对人体是无毒副作用的。我国防腐剂使用有严格的规定，防腐剂应符合以下标准：
1、合理使用对人体无害；
2、不影响消化道菌群；
3、在消化道内可降解为食物的正常成分；
4、不影响药物抗菌素的使用；
5、对食品热处理时不产生有害成分。