元宵的家常吃法?
第一种炸元宵,经过油炸之后,外面包裹的糯米皮变得酥脆,吃起来外酥里糯。又加着馅儿,又香甜可口。
第二种酒酿元宵。桂花米酒口感清冽回味又带着米香,本身就是一种很好喝的酒饮料,元宵被米酒煮过之后,外皮的糯米粉融入米酒中,使其的米香味儿更浓。
第三种蒸元宵,将元宵蒸熟之后配以各种配料,可以吃花生碎,也可以是熟黄豆粉,也可以是白糖。可以随意搭配,取决于自己的口味。
第四种烤元宵,有着炸元宵的口感还没有炸元宵的油腻感,配上坚果,白糖之类的小料风味更佳。
延伸阅读
正月十五吃元宵正确方法?
元宵正确吃法:在水不开下锅待水开后全部浮起来,等几分钟就可以盛到里待冷却一点就可以吃,配一些炸菜,对于消化能力弱的老人和孩子要少吃。
汤圆的十种吃法?
1、爆浆汤圆酥
用汤圆和蛋挞皮做成的伪蛋黄酥,超级无敌简单!酥酥脆脆的外皮搭配软糯拉丝的汤圆,爆浆的内馅儿,每口都是热呼呼的幸福感~
冰箱取出后马上将蛋挞皮和锡纸分离,再室温软化几分钟;软化好的蛋挞皮包入汤圆,收口捏紧,搓圆,收口朝下放入锡纸中,然后再放入冰箱冷冻10分钟;冷冻取出后顶部扎些小孔,然后刷上一层蛋黄液;顶部撒些黑芝麻;放入料理炉中,上火190度,下火180度烤15分钟即可(烤箱上下火180度烤18分钟左右)。出炉咯~是不是很简单~酥脆的外皮,软糯的汤圆,一口咬下去,黑芝麻馅瞬间爆浆,真的巨好吃!
2、黄豆粉汤圆版驴打滚
手残党,给我冲!脆皮汤圆太麻烦,爆浆汤圆酥没烤箱?快手汤圆驴打滚,堪称这次最简单的做法。煮好汤圆,撒上黄豆粉即可。随心主义的钙奶汤圆为这次的驴打滚增色不少,带着浓浓童年回忆的钙奶口味汤圆,甜度适中,黄豆粉更是消解了甜腻,爱了爱了!
3、汤圆版“糖油粑粑”
汤圆先煎再加入一杯水和红糖熬煮,这份红糖汤圆版的“糖油粑粑”就此出炉,偷偷告诉大家一个小tip,加水的量不宜太大,否则汤圆煮得太久很容易破哦。红糖汤圆真的是糖油粑粑的简易复刻版,当然不能和长沙本土版的油炸糖油粑粑比,可是与水煮糖油粑粑,有过之而无不及。
4、炸汤圆
炸汤圆看似复杂,实则小菜一碟。汤圆煮到刚刚飘起,就捞出过凉水,裹上蛋液和面包糠,冷油下锅炸制即可。想要炸汤圆更圆润,可以重复两次裹蛋液和面包糠的动作。初试咸汤圆,请大家一定要选择咸蛋黄口味的金沙汤圆。
元宵怎么吃好是水煮还是油炸?
1.水煮元宵
用清水煮着吃是最常见的一种做法,口感是不是软糯香甜,这就要看“煮”功咯!“文火煮”是第一要领,并用汤勺徐徐推转,使元宵在汤中旋转,水沸时稍加凉水,不致粘锅。
2.炒元宵
【做法】在锅中加适量食用油加热,先加入合适数量的元宵翻炒至金黄,盛入盘中。再加喜欢的酱汁或葱蒜等调味菜入锅,再把元宵倒回锅中翻炒几下即可出锅。
元宵吃法花样多?
元宵的花样吃法。
1、煮着吃。煮出来的元宵软软糯糯,非常好吃。
2、炸元宵。炸出来的元宵外脆里嫩,吃在嘴里香香甜甜。
3、醪糟和枸杞红枣元宵一起煮。省时又省力,做早餐不错。
元宵怎么吃最好?
元宵的吃法有很多,除了清水煮熟以外,炒、油炸、蒸、蘸巧克力酱吃等都是新的吃法。或者实心的小元宵加酒酿(醪糟)、白糖、桂花酱煮食成的酒酿圆子也不错。下面就给大家推荐几种新吃法,数数看你都吃过哪几种:
油炸元宵:如果是生元宵,可将元宵先粘上鸡蛋清,再放进锅里炸。这样炸出来的元宵有鸡蛋香味。炸时要不断翻动,以免炸得不透不匀。特别要注意的是,油炸元宵时,有时会发生元宵在油锅里突然炸裂溅伤人的现象,一定要在元宵下锅前用针在上面扎两个小针眼,可防止这种现象的发生。另外,炸时要用小火温油,这样炸出的元宵香甜可口,皮酥里糯。
拔丝元宵:将元宵炸好备用。用食油滑锅底,放入白糖和适量清水,用文火熬成糖稀,当糖稀冒大泡呈黄色时,放入炸好的元宵,与糖稀搅拌,迅速出锅,趁热食用,宛如金珠缠丝,别有情趣。
穿衣元宵:将芝麻炒酥研末,放入熬稠糖糊的锅中,再倒入炸好的元宵,滚粘均匀,出锅上盘,逐个摆开,互不粘连,冷食、热食皆宜。
蒸元宵:将元宵摆入抹了一层油的盘子里,入锅蒸熟,取出后撒上绵白糖或者蜂蜜即可。
烤元宵:将元宵摆入抹有底油的金属盘内,连盘放进烤箱,烤至色呈金黄、熟透,取出装盘,以绵白糖佐食,口味清香甘甜。
当然如果你还有别的创意做法,也不妨尝试一下,不过需要提醒的是:
元宵千百味,好吃第一味。
做法选不对,亲人两行泪。
元宵好吃,也别多吃
元宵虽然好吃,但有一个问题需要注意
一个芝麻元宵(汤圆)热量=一两米饭
元宵和汤圆的主要成分都是糯米,属于高碳水化合物,黏性极高不易消化。患有胃肠道疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力较差的老年人和儿童应少吃或不吃。
而且元宵里面的馅料无论甜咸,热量都很高,比如我们经常吃的芝麻元宵,芝麻本身油脂多,再加上制作过程还要添加植物油。
所以元宵所含的热量和油脂比起等量的主食来说只多不少,一个普通的芝麻元宵,能给人体带来相当于一两米饭的热量,两三个汤圆就可以抵上成人每餐标准主食量。
因此大家在吃元宵的时候要注意量的控制,以免发胖。