山竹的吃法很简单，用刀在山竹的表皮划一圈，剥开之后就能够正常食用果实了。
还可以将山竹果蒂上的大叶子摘除，两手握着山竹用力慢慢挤压，山竹壳就会出现裂口，稍微用力沿裂口掰开即可取出白白的果肉了。
山竹是著名的热带水果，主要产于东南亚地区。山竹果肉洁白软嫩，甜中带酸，清甜可口。果肉富含糖类、维生素、膳食纤维、蛋白质及钙、镁、磷、钾等微量元素，可以为身体提供所需营养，因而被称为“水果皇后”。
但是山竹性寒，应该避免与其他寒凉食物同食，会影响脾胃功能，可能引起腹泻、肠胃不适；因此脾胃虚寒、体寒的人应少吃。山竹含糖量极高，糖尿病患者也不宜食用，并且过量食用山竹还会引起便秘。