泡山椒竹笋怎么做
用料：
竹笋 300克，山椒 30克，泡椒水 50毫升，大蒜 3瓣，京葱 1/2根，生姜 3片，小红椒 3根，花椒 1汤匙，八角 2粒，白酒 1汤匙，白糖 1汤匙，盐 1茶匙+1茶匙，白醋 2汤匙，凉开水 1杯。
做法 ?
1、竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。
2、大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。
3、沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀。
4、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
怎样做出好吃的泡椒笋
泡椒笋的做法
1.备料：
?????????青笋（切成细条，都一寸长）， ?白醋（上海的维佳牌不错）， 泡椒（要袋装的，大约1.5元左右，要辣就两袋）， 白糖， 干辣椒， 姜片， 花椒， 盐， 鸡精。
2.熬汤料：（注：锅内要清洗干净，不要有油花）
?????????锅内倒少许盐小火翻炒，把泡椒切细后一起与盐煸炒，接着加入姜片，干辣椒， 花椒煸炒，出香味后添水一碗，加入泡椒水，白醋，白糖，熬至水开，加鸡精关火。
3.放笋条进汤料，腌渍5个小时后即可食用。
泡椒竹笋的家常做法，泡椒竹笋怎么做，泡椒竹笋做法
1. 春笋化冻后切段，红甜椒切丝，绿菜花茎去皮切丝；2. 起锅热油，先放入红甜椒丝和绿菜花茎丝，加少量盐煸香，盛出；3. 锅内补少量油，入春笋段和草菇翻炒至略有金黄色；4. 放入先前煸香的甜椒丝，快速翻炒几下； 加少量盐，鸡汤，和鲍鱼汁炒至色泽均匀，出盘。
泡椒竹笋的做法
红油竹笋的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱便秘食谱利尿食谱明目食谱健脾开胃食谱祛痰食谱口味：微辣工艺：拌
红油竹笋的制作材料：主料：竹笋450克辅料：青椒30克,辣椒(红,尖)30克调料：葱油5克,辣椒油10克,盐2克,味精1克,香油1克,大蒜（白皮）5克
教您红油竹笋怎么做，如何做红油竹笋才好吃1. 先将笋洗净，改刀切条，放入沸水中焯烫一下；2. 笋丝捞出后沥干水分，备用；3. 青椒、红椒分别洗净切丝。4. 蒜去皮洗净切末备用；5. 在竹笋条、青椒丝、红椒丝中加入辣椒油、盐、味精、香油、葱油、蒜末调味，拌匀即可。泡椒竹笋做什么菜好吃
泡椒竹笋的做法步骤
1. 先给食材大合照一下，竹笋和泡椒都是某宝来上买的，泡椒还不错但不是很辣，竹笋不太推荐，因为笋很软，有点点酸味，说是柠檬酸泡过的。口感不太好
2. 把水煮滚后，加入竹笋
3. 等水再次翻滚后出锅，大概三五分钟左右吧。
4. 把笋捞出后不断的冲冷水，直到笋冰冰凉
5. 沥干水分捞出
6. 加入泡椒混合，比例大概这样。我一般会把泡椒从中间剪开。这自样更容易入味
7. 加入一小碟白醋（其实我也没有称大概多重，就是是加酒量的三倍或者四倍左右吧）
8. 再加入白酒
9. 两小勺zhidao味精
10. 两小勺盐，也可以不加。加完味精搅拌一下。如果觉得够咸就不加盐，不够咸就多加点盐
11. 把笋平铺在盆底，最后倒入矿泉水，水刚刚蘑菇竹笋就好。然后装在密封的罐子里，大概等一宿，第二天就可以吃啦