一、经典家常菜——油焖冬笋美食特点
油焖冬笋、脆嫩爽口、味美鲜香、健康又营养
二、经典家常菜——油焖冬笋食材原料
1)主料：冬笋
2）辅料：梅干菜、辣椒
3）调料：油、盐、味精、鸡精、蚝油、香油、干椒段、蒜蓉、姜米、鲜汤。
三、经典家常菜——油焖冬笋营养价值
冬笋富含：胡萝卜素、纤维素、多糖、蛋白质、多种维生素(B1、B2、C)等营养成分。含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，助消化，排除体内毒素，还能起到减肥瘦身的功效。
四、经典家常菜——油焖冬笋具体制作过程与步骤
第一步：冬笋放水中煮透、切成月牙形待用。
第二步：梅干菜清洗干净、切成小米状待用。
第三步：锅内烧油至八成热、下姜米、干椒段、蒜蓉煽香。
第四步：再下冬笋、梅干菜、红椒圈、一起编炒至焦香、放入盐、味精、鸡精、蚝油、加鲜汤、微焖至汤干、淋香油、出锅装盘。