厨师分为哪几类

厨师分为中餐厨师、西点师、西餐厨师三大类，按照厨师工作内容来划分，厨师所包含的分类就比较多，有面点师、冷菜师、上闸师、热炒师、打荷、主管、厨师长、行政总厨、出品总监。按照厨师等级来划分，厨师一般分为五个等级，即初、中、高三个级别和技师、技师。不论是中餐厨师还是西点师，都是按照这种级别来划分，以中餐厨师为例，在资格证书上叫中式烹调师，有初级中式烹调师、中级中式烹调师、中式烹调师，技师、技师五个分类。