壳聚糖是什么？

壳聚糖是从螃蟹、龙虾或虾等甲壳类动物骨骼外层分离出来的糖或纤维。获得这种纤维纯粹是为了药用目的。至今，壳聚糖已经有30多年的应用历史，尽管有人喜欢有人反对，但有科学和医学依据证明它作为营养补充剂的好处。不过，消费壳聚糖还是存在一定程度的负面影响。
由于是不能消化的物质，因此不能直接消费它。这就需要将壳聚糖设计成为一种可以和饮食一起吃的营养品形式。大多数服用者会出现一些常见不良反应，但壳聚糖的长期副作用现在还难以说清楚，因为在此方面还没有太多研究。事实上，关于这种物质好与坏之间的辩论还会持续一段时间。