大家好，今天小编为大家分享白脱是什么，让我们一起看看吧。
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白脱什么意思？
白脱是指需用冷水或温水化开后即可供面包等焙烤制品生产使用的新产品，由喷雾干燥的白脱和蛋白质载体等加工而成，有良好乳化性及白脱固有的风味，可用于制作汤和方便菜肴，常温下的货架期为6个月。
白脱=黄油，是英文butter的音译。
奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。
油脂是动物油和植物油的通称。
可可脂又称可可白脱，是从可可液块中提取出的一类植物硬脂，液态呈柠檬黄至淡金黄色，固态时呈淡金黄色至棕黄色，且有可可特有的香味，具有很短的塑性范围，27℃以下，几乎全部是固体（27.7℃开始熔化）。
随温度的升高会迅速熔化，到35℃就完全熔化。因此它是一种既有硬度，溶解得又快的油脂。
上海话白脱是什么意思？
上海话也就是沪语，是上海地区的地域方言它与北方语系有很大区别，上海虽然紧邻江浙，但在语言上还是有所区别。在上海话里有许多特定的词汇和约定俗成的方言俚语，如上海话里的“白脱”其实是一个特定的名词，完整表述应该是“白脱油”，也就是西式餐点常用的纯奶油，在上海话里一般都把纯奶油、统称为“白脱油”，另外，还把纯奶油蛋糕称为“白脱蛋糕”。所以，在上海话里的“白脱”其实质上是特指食用纯奶油。
白脱奶油和植植奶油是同样东西吗？
不一样的，白脱是butter（黄油）的音译，是从牛奶里提炼出来的，而植物奶油是人工的把植物油氢化制成的。用黄油吧，虽然贵一点，但比植物奶油健康，香味也更浓
白脱是什么
白脱一般指黄油，是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，有良好乳化性及白脱固有的风味，营养丰富但含脂量很高，含有非常丰富的维生素A，同时也是维生素D、维生素E的来源。