洋葱是一种营养丰富、价值很高的食品。人多吃洋葱的生活可以显著提高他们的身体素质，增加他们的抵抗力。
洋葱的烹饪方法有很多种，其中简单的方法就是洋葱炒鸡蛋，是一道回味无穷的菜。洋葱炒鸡蛋有什么禁忌？洋葱营养丰富，不仅含有钾、维生素C、叶酸、锌、硒和纤维，还含有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素a，这两种特殊的营养物质使洋葱具有许多其他食物所不能具有的健康功效替换。
洋葱性温，味辛，有散寒温阳、消食化肉、提神强身、祛瘀解毒的功效。洋葱炒鸡没有什么禁忌，但是需要注意以下几点禁忌：(1)洋葱不宜过量食用，因为容易产生挥发性气体。
过量食用会引起胀气，排气过多，给人造成不愉快。(2)洋葱一般人群均可食用，特别适合糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾、高血压、高血脂、动脉硬化、消化不良等心血管疾病患者食用，但特殊人群一定要多加注意。
(3)患有皮肤瘙痒疾病、眼疾、胃病、肺胃炎症的人应少吃洋葱。(4)发热患者应谨慎食用洋葱，因为洋葱性温。
(5)患有眼疾、充血时，不宜切洋葱。洋葱的辣味会刺激眼睛。
(6)洋葱不宜久煮。洋葱中的硫脲丁酸是油状挥发性液体，长时间烹调容易挥发，从而失去降血糖作用。
(7)洋葱和蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清热的作用。
洋葱含有多种生物活性物质。遇到蜂蜜中的有机酸和酶，会发生化学反应，产生有毒物质，刺激胃肠道，导致腹胀腹泻。
标签：洋葱营养食用