有没有发现，我们现在去水果店或超市里挑水果，在苹果的摆放区里很难见到黄苹果，记得小时候有一种苹果相当于现在的网红一样，果色呈金黄色，吃起来苹果香气浓郁，这个网红苹果受到了很多家庭的喜欢。
不知道为什么现在这种苹果很少见，眼看快要过年，记起了小时候吃过的苹果的味道，来到头条小店上找了了圈，让我发现了小时候吃过的苹果，下单之后很快收到了这个黄黄的苹果，打开箱子，记忆中熟悉的味道又回来了！迫不及待拿了一个苹果尝尝它的味道！
你看这个黄黄的苹果看起来是不是很有食欲的样子？为了更加进一步地了解这个苹果，我特意去搜索了搜索了一下这个苹果的来头，原来它有好名字，金冠、金帅……反正不管叫什么，它们都是同一种苹果了！
这个苹果吃的感觉就是：小时候的味道又回来了！好像时光穿梭一般，味道的记忆准确将你拉回了童年时代。
颜色黄黄的黄苹果来自于美国华盛顿，直到1967它才有了一个正经的名字——金冠，当它来到中国时经历过名声鼎盛，当时它在老百姓心中可以说是家喻户晓，它有很多名字，也有一种称呼为黄元帅苹果。
明明这个黄元帅苹果从颜值到口感都在线，不知道为什么这几年黄元帅苹果在市场上越来越少见，当年排在它身后的红富士反而超过了它，对这个现象心存疑惑，为什么黄元帅苹果会减少了市场份额呢？
究其原因，原来是果农不喜欢它，最早种植黄元帅苹果的烟台果农透露：黄元帅苹果不耐存，特别是在高温的时候表皮会有变化，生出不好看的苹果锈，最后造成的后果就是经济损失。
如今随着种植技术的更新，果农们又开始重新种植起了黄元帅苹果，而且它也从原来的山东来到西北地区，也因为物流和种植技术的发展，这个当年红极一时的苹果，现在又有卷土重来的趋势。
相比较当下排名靠前的红富士苹果，两者之间的差别表现在于：
黄元帅苹果和红富士苹果比较相近，成枝能力强，成花结果难，从产量上来说，红富士苹果是大型果，单果重量要比黄元帅苹果重些，黄元帅苹果是中型果，单果重量比红富士苹果轻些，所以相对来说，红富士苹果产量高。
从喜爱人群和喜爱范围来看，黄元帅还是要排在红富士后面的，但基于对黄元帅苹果的情怀，还是有相当一部分更热爱黄元帅的味道的。
如何挑选黄元帅苹果？
挑选黄元帅有一个非常简单的方法，拿出同样大小的苹果在手掂量一下它的重量，感觉到重的苹果口感较脆，感觉轻的苹果口感会更面一点。黄元帅苹果皮薄可以直接食用或者切开食用，也可以切成片做成果干后泡水喝。
很快要过年了，如果有和我一样对黄元帅苹果心有独钟的，赶紧下手囤一箱金黄的黄元帅苹果，它带着一身贵气，拿在手上就会香气自来。
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