鱼骨是湿垃圾。湿垃圾是指易腐的生物质废弃物，主要包括食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等生物质生活废弃物。湿垃圾的投放中，纯流质的食物垃圾，如牛奶等，应直接倒进下水口；有包装的湿垃圾应将包装物去除后分类投放，包装物请投放到对应的可回收物或干垃圾容器。（仅供参考，具体分类要求以属地管理部门为准）。
湿垃圾的特点之一是非常容易腐败、腐烂，产生让人难以忍受的气味，鱼骨属于易腐败的生物质，是属于湿垃圾的。鱼刺要扔到湿垃圾分类里面。这里需要强调一下，动物骨头中，“大骨头”是干垃圾，“小骨头”是湿垃圾。鱼刺是厨房易腐烂的，所以鱼骨骨头类的都是湿垃圾，但是猪骨头中的大骨是干垃圾。