顶级白松露价格多少钱一斤
市场上国产白松露的价格一般在200-500元一斤， 不过世界上品质最好的白松露价格曾经一度飙升到 3.5万美元一公斤。 由于松露对于生长环境非常挑剔，只要阳光、水量 或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，这也是为何 松露如此稀有的缘故。
种植松露数十年的穆索·亨利(MossoHenri)说，世界品质最好 的松露是产自意大利阿尔巴(Alba)的白松露，一公 斤曾叫价3.5万美元。据了解，泰国白松露每公斤价 格目前已达到16万泰铢(1泰铢=0.1990人民币)。 白色松露比法国的黑色冬松露与佩里戈尔的松露更 加稀有，也因此更加昂贵，并且只生长在意大利及 克罗地亚的北部。这种白松露被称为松露中的大公 爵。而白松露中的佼佼者，只能在意大利的皮德蒙 特地区找到，尤其是艾尔马镇的附近。
拓展资料:
1、白松露只于 每年的10月中到12月底生长。要找到它们非常的困 难，因为它们生长在树根附近的土壤中。松露猎人 通常使用经过训练的猎狗来把它们嗅出来。松露不 能被人工养殖，这也是它这么昂贵的原因之一。白 松露的价格每年都有浮动，但是通常在每磅（453 克）800到1500美元之间。
2、白松露起源于意大利，是一种极其珍贵的食用菌，是菌类之王。白松露富含多种活性成分，用于抗衰老，抑制酪氨酸酶活性，具有美白的功能。它的世界产量只有3吨。白松露在欧美国家像鹅肝和鱼子酱一样珍贵，每克价格约为100港元。就像劳斯莱斯代表汽车，范思哲代表时尚，香奈儿代表香水，白松露代表世界上最昂贵的奢侈品。 白松露富含蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等人体必需的微量元素，可改善睡眠质量，改善能量不足。具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳的作用。还能抑制黑色素的生成，是美白祛皱的圣品。
世界上最大松露被拍出61250美元高价，松露为何如此珍贵？
对于松露这种东西，许多在农村生活过的人可能并不陌生，小时候会在松树根部土壤中看到这种松露，不过个头都比较小。实际松露和松树下的蘑菇一样，都是一种真菌植物，可以食用，而且松露的香味更浓郁、更加稀有。在市场价值上松露也比较高，属于一种高档食材，目前世界发现最大的一棵松露为4.16磅，在苏富比拍卖会上拍得61250美元的高价，远超很多普通人的想象。松露作为一种农村曾经常见的食材，为何现在变得如此珍贵呢？下面就让我们具体分析一下。
野生松露产量大降
松露能有这么高的升值，主要是因为现在的城市化扩张快，加上气候变化、环境改变等原因，使其失去了适宜的生存环境，所以使野外生长的松露大大减少。这种真菌植物对生存环境非常挑剔，采摘起来也有难度，也很难长期保存，加上它本身就是一种高贵食材，价格自然是止不住地往上涨。
需求量很大
市场都讲究一个供求关系，野生的松露越来越少，人工培育松露又特别难，共同造就了松露的珍贵性。松露有一种特殊的浓郁香气，含有比较丰富的氨基酸和蛋白质等，是一种集食用、营养、保健和疗效于一身的功能性食材，具有一定的药用价值，市场需求量非常大，位列“世界三大珍馐”之一。这些都造就了松露高昂的价格居高不下，法国黑松露一般需要每公斤6300到9500元，意大利白松露则能达到每公斤15000到6万元以上。
人工培育松露周期长
松露之所以珍贵，还有一个很重要的原因，就是几乎无法进行人工栽培。松露的栽培过程中，从开始生长到能够食用都需要非常高的成本，培育快的需要5年，培育慢的甚至需要10年，还有些几年也培育不出来的，这都很正常。但依照现在的情形看，野生松露仍然会越来越少，所以人们最终还是走找人工培育松露这条路，虽然产量不高，但毕竟能够培育成功了，说明还是有希望的。
世界最贵的松露
刚才说了世界最大的松露价值61250美元，下面就跟大家说一下世界最贵的松露。这是个意大利白松露，重量为2.86磅，它在意大利被拍卖出的价格为33万美元。
辽宁省鞍山市海城市无意发现了大片黑松露，它的价值有多高？
黑松露是一种野生食用真菌，一般黑松露的价格每斤在3000元以上，可以说价值非常高。但是，辽宁鞍山发现的黑松露价值虽然没有这么高，但是每斤在一千元左右还是差不多的。
提起黑松露我第一时间想到的是巧克力，毕竟现在市面上有很多黑松露巧克力。但是真正的黑松露蕴含着丰富的营养。
1,药用价值。
黑松露是各种人群都非常适合食用的一种食物。女性经常食用可以改善内分泌不协调，经期紊乱等现象，老人经常食用可以改善睡眠，缓解老人心血管疾病的发作，男人食用可以补阳。这也是为什么黑松露的价格非常昂贵，但是我们平时所吃的巧克力除了可以长胖之外没有多大的作用。
2,食用价值。
黑松露除了可以制作巧克力之外，还可以融入到西餐中。一般高端的牛排都会配有黑松露，我们平时所吃的很普通的牛排都会配有胡椒酱。黑松露并不是只有我国有，在国外更是广泛，因此我们国内的黑松露价格相对便宜，国外的黑松露价格相对昂贵。但是黑松露的左右都是一样的。
3,营养价值。
黑松露长期服用可以预防老年痴呆。老年痴呆症并不是我们大脑中某一器官发生了问题，而是我们人体的胃功能发生问题，因此导致了老年痴呆症的发生。然而黑松露中含有大量的微量元素，可以帮助我们调节身体，这也就导致了老年痴呆症的缓解以及预防。
但是，如果自己身体没有太大问题，尽量不要去购买整个的黑松露补身体，毕竟是药三分毒，既然有入药价值，那么对人体还是存在一定的负面作用。但是，我们平时所吃的含有黑松露的食物中，都是含有比较少的黑松露，毕竟这么昂贵的食材是不可能出售的那么便宜。
以上是我自己的观点。
松露价格多少钱？有什么功效呢？
由于松露对于生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，这也是为何松露如此稀有的缘故。到底松露有多贵，种植松露数十年的穆索·亨利(MossoHenri)说，世界品质最好的松露是产自意大利阿尔巴(Alba)的白松露，一公斤曾叫价3.5万美元，再者就是产自法国佩利哥(Perigord)的黑松露，至少也要500美元。
据了解，泰国白松露每公斤价格目前已达到16万泰铢(1泰铢=0.1990人民币)，泰国清迈大学生物学系学员对本次发现的白松露进行了研究并将它们深加工成白松露橄榄油以及白松露食盐等产品。
白松露有什么功效：1.增加食欲：白松露菌本身散发着特别的气味，有点像蒜头的香味，拌于菜式中有助于增加人的食欲。2.壮阳补阳：白松露菌具有独特地香味，食用后可具有催情，壮阳的作用。3.保存秘诀：新鲜挖掘出的白松露菌只要擦净表面泥土即可，不必清洗，最好在两个星期内食用。
新鲜白松露怎么吃：1、白松露菌是食物的调味料，可制作成松露酱，加在糕点上。2、白松露菌可伴芝士或面包同吃。3、白松露菌不能大口咀嚼，应切成薄片拌于菜肴上可有助于提升食物的香味和味道白松露菌做法指导：白松露菌是食物的调味料，要生吃，免煮，因为最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜头的浓郁香味，遇火会走味的。
清洗并切割后的白松露由于白松露菌散发着一股带有蒜头味的浓郁香气，意大利平民喜欢用来伴着芝士片或面包同吃，用于菜式之上则有助提升食物的香气及味道。由于只能靠具有认可牌照的狗只以灵敏的嗅觉挖掘，并且为保持鲜度，挖掘后只可存放约十天，致令白松露菌身价不菲。
在欧美地区，它就如鹅肝酱和鱼子酱般高贵，每克售价约需100港元，比起法国着名的黑菌，要贵上四倍。白松露菌一般重30至40克，外表色褐粗糙，质地坚硬。掘出后把表面泥土擦净便可以了，不必清洗，为保持鲜味，最好于两星期内食用。
松露价格
松露价格大概是200～500元一斤。
松露贵的原因
1、营养价值高
黑松露含有丰富的蛋白质、18 种氨基酸（包括人体不能合成的8 种必需氨基酸）、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷和硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖和松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。
雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效；鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性；多糖、多肽和三萜具有增强免疫力、抗衰老和抗疲劳等作用。
2、产量稀少
松露对生长环境异常挑剔，松露生长必须具备3 个条件：宿主树、合适的土壤和气候条件。阳光、水分和土壤的酸碱度稍有变化，松露就无法生长。所以，物以稀为贵，自然价格不菲了。
3、人工无法培育
到目前为止还没有找到人工培育的办法，只能通过自然的恩赐，所以产量不稳定，价格自然贵。
4、猎取费时费力
想吃蘑菇可以去采，想吃松露得先去“狩猎”。每个松露都是通过猎犬或母猪，一个个翻找出来的，非常费时费力。不容易得到的美味，才会让人更加珍惜，这样价格自然也会贵。
5、得之不易，保存更难
松露是非常娇贵的真菌，要想把它保存好，就必须用原产地的泥土将它包裹，在食用前，用细棉布把吸附在菌体表面的泥土轻轻擦掉，用缓慢的流水来刷洗。如白松露的寿命只有10 多天，因此，松露的价格自然不菲。
参考资料来源：百度百科—松露