有谁知道“湖南大碗菜”的农家小炒肉是怎样做的？
农家小炒肉：
材料：猪肉、青椒
配料：盐、鸡精/味精、酱油、一粒蒜子。
第一步：将猪肉切成片，辣椒也切成片，把蒜子拍打下切碎；
第二步：将猪肉放入碗里，放盐、鸡精再倒入少量的酱油与肉搅拌均匀；
第三步：炒。放入油，先把辣椒放入锅里炒、放盐、放入蒜子，因肉里已经放过盐了在此就少放点。然后把拌好的肉放进锅里炒。
农家小炒肉就做好了啊。。。
还是我们湖南的菜好吃啊~~~
湖南大碗菜杏鲍菇炒肉的做法
杏鲍菇炒肉的做法
材料
杏鲍菇片160g ，后腿精肉片100g，大红椒片30g
做法
1、锅中倒入油30克（约两汤匙）烧热，下入肉片炒熟，随即放入葱段和姜片继续炒；
2、入杏鲍菇炒软【约炒制2分钟】下入红椒片炒1分钟；
3、根据个人口味加入小炒料包，炒匀即可。
湘当当湖南大碗菜怎么样，好不好的默认点
第一次来这里吃，就喜欢上了这里特有的口味，首先是很具有民风的桌子，椅子，服务员都乡土民风的穿着。菜的味道非常地道，都是用大碗装菜，在这里吃饭感觉很轻松。油炸炒腊八豆，个人感觉很好吃。
美食 湖南大碗菜之红烧肉 红烧肉怎么做
1.猪五花肉去毛洗净。
2.切成约1厘米见方的块。
3.冷水下锅焯去血沫。
4.捞出洗净沥干。
5.锅中放油，中火加热至5成热，放入葱姜八角桂皮和香叶爆香。
6.放入五花肉翻炒片刻。
7.放入生抽老抽和蚝油翻炒。
8.颜色炒匀。
9.放入盐调味，添清水约为肉块的三倍量，加入黄酒大火烧开转中火炖约一个半小时。
10.收浓汤汁食用。
湖南大碗菜的包菜粉丝 那位美食大神会做 求做法 馋死了
洋白菜 200克 圆粉条 一小把
青椒 一小根 红椒 3小根
猪 150克 盐
鸡精 糖
酱油
做法
洋白菜切丝、粉条煮熟备用、青红椒切圈、猪肉切丁
锅内加入油烧制7分热时放入猪肉丁炒至变色
加入洋白菜、青红椒快速翻炒
加入半小勺盐、一勺鸡精、一小勺糖、两小勺酱油翻炒
加入泡好的粉条之后倒入200毫升水炒制粉条既熟关火
小贴士
洋白菜有好几种叫法，天津叫洋白菜、有的地方可能叫大头菜、圆白菜、包心菜等叫法总之是一种菜，这个菜里我用的是略微粗一点的粉丝，我管这种粉丝叫粉条，粉条一定要先煮一下再炒，粉条煮好后赶紧下到凉水里过下水，这样出来的粉条筋斗好吃。
湘味人家湖南大碗菜怎么样
以上都是本人吃过的菜。非常赞。新菜谱上最新推出的酱香山药，湘味莴笋片，家常丝瓜，上汤豆苗每次去见好多人点，可是本人是重口味的肉食主义，所以每当服务员推荐的时候，我就pass掉了。离这家店子不是很远的亲们可以来尝下，正宗湘菜，以前丰庆路上的鄧新强大碗菜，搬迁至此的，我这个铁杆粉丝一路追随来的哦！力挺到底! 号外号外——还有每天一款的9.9元超值特价菜。