生花生米咋做好吃
花生米可以做好多好吃的，下面来看一道小吃的做法。
【糖不甩】
【食材】：糯米粉100克、温水85克、姜1小块儿、红糖适量、花生米1把、熟白芝麻适量。
【具体做法】：
1、我们先来做糖不甩的配料。取生花生米，放入无油的炒锅内，小火加热，不停搅动，让花生均匀受热。
2、把花生米炒至香气四溢，外皮焦黄色，花生仁发黄时，关火，晾至温热。
3、抓起一把花生米，放在掌心，两手一搓，花生米的红衣就能轻易被搓掉。
4、把去掉红衣的喷香的花生米放进食品袋，赶跑空气，系住袋口，用擀面杖把花生米擀碎，不要碎成粉末，带些颗粒感更好。然后与熟的白芝麻拌匀，糖不甩的配料我们就做好了。
5、取糯米粉，添加适量清水，搅拌成无干粉的状态。根据糯米粉的吸水性，适当调整清水的用量。
6、下手，把糯米粉和成软硬适中的糯米粉团。
7、接着把糯米粉团用手掌搓成一个一个的汤圆，大小要保持一致。
8、取锅烧开水，水开后下汤圆，把汤圆煮熟后捞起，过两遍冷水防止粘连。
9、姜洗净切片，与红糖一起下锅，添加半碗清水。
10、煮开后转小火再烧上三五分钟。
11、把煮好的汤圆放进锅中，勤翻动，让汤圆均匀上色。收汁至汤汁浓稠关火，挑出姜片不要。
12、把汤圆装入碗中，淋入几汤匙浓汁，撒上我们提前做好的芝麻花生碎即可开吃。酥滑香甜，芳香四溢，驱寒保暖的糖不甩就大功告成了，
五香花生米的做法
五香花生米的做法
五香花生米是一道美味可口的汉族小吃，属于凉菜。五香味浓，宜下酒饭。花生米的营养价值很高，花生米的吃法也很多，比如五香花生米。那么，五香花生米怎么做好吃呢?下面就让我给大家介绍一下吧。
五香花生米做法一制作材料
主料：花生仁(生)(1000克)。
调料：盐(100克) 、大蒜(100克)、八角(10克)、花椒( 10克)、茴香籽[小茴香 籽](10克)。
制作工艺
1.把大蒜去皮拍碎，与花椒，八角，小茴香，食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的开水，然后将淘洗干净的花生米倒入水中，加盖浸泡2-3小时，捞出摊开晾干。
2.将干净的沙粒放入锅中，用大火炒热后，倒入晾干的花生，炒至有噼啪声响，用手指捻动花生米易脱皮时，改用小火再炒几分钟，筛去沙子即为成品。
五香花生米做法二
主料：花生。
辅料：胡萝卜，芹菜。
调味：盐 2-3克，八角2-3颗，桂皮一节，葱，姜，香叶2-3片。
做法三
1、将花生米拣净，用温开水浸泡两小时。
2、胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。
3、锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开。
4、转至小火，倒入泡好的花生米煮30分钟左右，至花生软烂。
5、锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。
6、将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。
做法三
【原料】:花生米一斤、精盐一两、花椒一钱、大料一钱、豆蔻半钱、姜三片。
【制法】: 将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。
【特点】: 五香味浓，宜下酒饭
营养价值食谱营养
花生仁(生)：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平，味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
我们生活中常常离不开花生，常吃花生，哪么你知道花生的营养价值吗?
花生的营养价值
花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。
花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右。但是花生对肥胖的'威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。
并且花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸,比如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险。而人体不能自己合成不饱和脂肪酸，必须要通过饮食摄入.虽然花生中的不饱和脂肪酸对预防心血管疾病有一定的好处，但究竟要达到多大的量才能起作用，目前还没有确切的研究数据证实，但多吃花生的好处是毋庸置疑的。
花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。
花生仁外面的那层红皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。从这个意义上讲，花生会对预防心血管疾病有一定的作用。因为血小板容易与人体内的纤维蛋白原结合在一起形成斑块，斑块多了就会造成血管狭窄，冠心病也就由此发生。
花生的 功效
花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素 硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
;
花生仁怎么做好吃?
今天分享5种花生米的家常做法，营养美味，做法超简单，好吃的停不下嘴，不仅可以作为下酒和喝早餐粥的小菜，而且小朋友也可以作为小零食，隔三差五换着吃不腻！不知您都吃过吗？
凉拌芹菜腐竹花生米
食材：花生米、芹菜、腐竹、胡萝卜、大料、食盐、生抽、白糖、米醋、香油、蚝油
做法：
1.将适量花生米提前在水中浸泡一小时，之后锅中烧水，将花生米冷水放入，水量没过花生即可。
2.在锅中加入大料，我用的是八角、香叶、花椒皮、还有一点点桂皮，先不要放盐，最好是快熟的时候放，不然花生很容易变黑，尤其是用铁锅煮花生。
3.腐竹提前1-2小时左右，加上适量的食盐，放到凉水或温水中泡发，切忌用热水泡发。
4.几棵芹菜摘洗干净，斜切成段，放到热水中焯水半分钟，同时切点胡萝卜丁一块焯水。捞出放到凉水中过凉。
5.调汁：适量生抽、白糖、食盐、米醋、蚝油，搅拌均匀，喜欢辣的可以添加辣椒油或者辣椒粉。
6.将食材放到一个容器中，浇上料汁，滴上几滴香油，搅拌均匀，放置几分钟就可以美美的享用了。
脆皮五香花生米
食材：花生米、面粉、鸡蛋、花椒粉、食盐、芝麻、椒盐、五香粉
做法：
1.将花生米洗净，控去水分，放到容器中，打入一个鸡蛋，同时加入适量食盐、花椒粉、五香粉、熟芝麻搅拌均匀。
2.之后加入淀粉、面粉各半，搅拌均匀，这时一定要少量多次添加，且不断搅拌，保证每个花生米颗粒都能均匀的裹满面粉。重点是要让每个花生米颗粒分开，不粘连在一起。
3.均匀裹满淀粉后，用一个筛子，将多余的面粉筛出去，只留下颗粒分明裹满面粉雪白雪白的花生米。
4.起锅加入大量食用油，油温六成，将花生米下入，中小火慢慢炸制，不断搅拌，保证受热均匀。大约一分钟就可以出锅了。之后再根据自己的口味，撒上适量椒盐或者辣椒粉都可以。
油炸花生米
食材：花生米，食盐
做法：
1.这个最简单，没什么好说的，大家选择宽油炸，或者少油炒制都可以，我比较青睐后者，方便快捷。
2.需要注意的是，宽油中小火慢炸，五成油温即可，少油炒时凉油下花生米就可以，多搅动，注意受热均匀。
3.出锅撒上适量食盐搅拌均匀，放凉后吃着更脆。
老醋花生
食材：花生米、洋葱、醋、白糖、生抽、食盐、淀粉、
做法：
1.将花生米炒香，放凉，一定要放凉，这样拌上料汁后才会脆。
2.调汁：3份醋和3份糖，一份生抽，一点食盐，一份清水，加入适量淀粉，搅拌均匀，放到锅中熬制浓稠，根据大家的口味，醋和糖的比例可以自由调节。喜欢番茄酱的也可以加上点。
3.洋葱半个切成小颗粒，和放凉的花生米放到一块，将料汁浇上，搅拌均匀。过一会食用味道更佳。
挂霜花生
食材：花生米、白糖
做法：
1.有些朋友的做法需要加淀粉才能挂霜，其实不用，只要控制好白糖返沙效果就可以。
2.热锅不用加油，将花生米放入干煸炒香炒熟后，放凉。
3.三份糖一份清水加入锅中，小火慢慢熬制，前期不用一直搅拌，待水分蒸发完全，会出现大气泡，此后要不断搅拌，使其受热均匀。等到出现密集小泡，糖浆成拉丝状态的时候，关火。
4.将花生米下锅，迅速脱离灶台放到通风处搅拌，一定要不断搅拌，这样才能保证挂霜均匀，而且降温越快，挂霜效果，越好。不一会儿就会看到雪白的挂霜花生了。夏天的话大家有条件的可以旁边放个电风扇，效果绝对明显。
5.同样的方法还可以，做挂霜山楂。
花生怎么做好吃？
? ? 花生米是我们日常生活中常见的，不管是怎么做花生米都非常的好吃。我们平常打豆浆的时候一般会加几颗花生米，打出来的豆浆香浓又非常的好喝。做宫保鸡丁我们也会加一些酥脆的花生米；酸辣粉里面加适量的花生也是非常的焦脆口感好。其实花生米的做法也有很多种，不管是凉拌还是热炒都是非常的好吃。
? ?其实有一种花生米最简单的做法，做出来的花生米清爽可口而且特别的下酒下饭。尤其是喝酒的朋友们每次都会点上一盘凉拌花生米，可是水煮花生米到底怎么做才好吃？具体做法是什么？
1、浸泡花生米：花生米洗干净，提前泡十分钟
2、处理配菜：
芹菜摘一下，去掉芹菜叶，然后将芹菜切成段；胡萝卜切成条，最后切成丁；大蒜切成片；小米辣去头切成圈。
3、水煮花生米：
锅中烧水，水开加食用油，来点盐增加底味，先放入花生米，将花生米煮至饱满发白的状态
4、配菜焯水：
然后放入胡萝卜丁，芹菜，再继续焯水一分钟左右，煮好后捞出来，放入凉水中过凉，用凉水多冲洗几遍，这样更加清脆
5、拌花生米：
准备一个大盆，放入小米辣和蒜片，一勺盐，半勺白糖，来点十三香，加点醋，再来点生抽，香油，给它翻拌均匀就可以开吃了。
? ?这样一道做法简单，清脆爽口，香辣开胃小菜就做好了，清淡爽口又解腻，非常的好吃，不管是下酒还是下饭都非常的美味，不喜欢吃辣的朋友可以不放小米辣。
——【凉拌芹菜花生米之“你问我答”】——
1、花生米怎么处理？
答：很多人煮花生米的时候都是直接放入锅中煮，可是这样煮出来的花生米味道口感都不是很好。其实煮花生我们可以先将剥好的花生米，用清水清洗干净，然后再加入清水先浸泡大约10分钟左右，然后再倒入锅中煮，将花生米煮至饱满发白的状态即可，这样煮出来的花生入味口感好。
2、做水煮花生米配菜怎么处理？
答：做水煮花生米可以搭配一些芹菜，胡萝卜或者是萝卜之类的，可是这些配菜一般怎么处理比较好呢？其实这些配菜处理起来也比较方便，将花生米煮好之后再放入切好的配菜焯水大约1分钟之后捞出，过一遍凉水，这样吃起来的口感更加爽脆，非常的好吃。
3、喜欢吃辣的朋友对于凉拌花生需要怎么加入辣椒？
答：凉拌花生米可以放一些小米辣，但是如果喜欢吃辣的朋友可以先将辣椒面用热油激发出辣椒的香味，然后再拌入花生米中，这样吃起来的也是非常的好吃的。
【烹饪小贴士】：
1、喜欢吃辣椒的还可以再加点辣椒面，不喜欢吃辣的可以不加
2、凉拌芹菜花生米可以存放1-2天左右的时间，没有添加防腐剂，所以不能存放太长时间
3、少放点白糖可以提鲜
花生有哪些好吃的做法
一、老醋花生
原料：花生
配料：盐、酱油、白酒、大蒜、醋、糖、花生油。
实践：
1。冷锅入适量花生油，能淹没花生。把花生放进去。慢慢打开小火，炸边搅拌。
2。花生米炸至略变色，控油即可去掉（如果不好火，也可以炒边味，炸至酥脆）。油炸花生，洒少许酒，搅拌均匀，能使花生长时间保持酥脆。花生很酷，酷。调制食醋，加2汤匙糖4汤匙醋。
三.加少许酱油。加少许盐，盐给一百种味道的母亲，少盐，酸和甜的醋汁味道更丰富。蒜泥，剁好，加醋，醋汁。
4。醋汁倒在花生上。把醋和花生搅拌在一起。如果你把冰箱冷藏一段时间，冰过后花生的味道会很清爽。
两个酒鬼花生
原料：花生
辅料：食用油、盐、Zanthoxylum、肉桂、干红辣椒、香叶、白糖、白酒、胡椒粉、辣椒粉。
实践：
1，将冷油放入花生中冷却，然后将火降至最低，继续搅拌，至少15分钟。
2, 15分钟后从高抛花生，听脆，不闷，一些白葡萄酒沿锅，然后出锅。
3、最好把花生放在不锈钢盘上，凉得快，等20分钟，花生米完全冷了再炒。
4、锅内无油，直接将花椒、胡椒、干胡椒、香叶、桂皮、倒入花生炒熟。
5，然后放入胡椒面；胡椒面；盐；糖，然后关闭火，然后搅拌好，可以由锅。
三，糖衣花生
原料：花生100克，鸡蛋1个，
辅料：5勺糖，适量的花生油。
实践：
1。找一个大碗，把蛋黄和蛋黄分开，然后把蛋清放在碗里。蛋清中加入白糖。
2。用筷子向一个方向搅拌，直到果肉变成纸浆。糖浆做得很好。把锅里的油加热，放入花生里炒。
三.将花生煮熟后，快速沥干油，搅拌好鸡蛋，用筷子不断搅拌。鸡蛋糖会在花生裹红的皮肤里慢慢搅拌，直到温度变凉，鸡蛋才会均匀地包起来。
四、五香花生
原料：花生
辅料：胡椒、八角、香叶、肉桂、盐。
实践：
1。准备一小壶热水，放入八角，胡椒，香叶，肉桂，洗成五香水。花生洗净灰尘，放入五香水，浸泡2小时以上，控制干燥水，备用。
2、把平底锅的煎锅洗净，然后把它擦干，放入一汤匙盐中。倒入干花生、八角和胡椒粉，炒10分钟左右，以除去多余水分。小火后，停转大约30分钟，直到听到咔嗒声，油炸好花生。
三.把煎锅倾斜，把花生装满，取出盐，冷却后花生变得很脆。
五，啤酒花生
原料：花生
辅料：啤酒、盐、油。
实践：
1、往锅里倒少量油，炒花生。
2，放入碗中翻炒，洒上盐，搅拌。
3、最后倒入适量啤酒搅拌，然后冷却。
六。磨砂的花生
原料：花生
辅料：糖，水，淀粉。
实践：
1、将花生仁放入锅内（无油），用小火炒，取出凉。
2、将净锅放入水和糖中，直至糖融化至小火，煮糖浆中有许多气泡，用小铲加少许糖浆即可抓丝；
3，为先前炒花生，而用锅铲快速侧漏勺筛入淀粉糖浆搅拌，固化表面当花生挂霜后即可出锅，筛去多余的淀粉食用后脆爽。
七。糖醋花生
原料：花生
辅料：糖、油、油、淀粉、醋。
实践：
1，把色拉油放在锅里，直到油温稍微变暖和为止。把花生倒入油锅中，将中火和小火翻到花生上，使皮肤稍暗一点，取出沥油，放在大盘子里冷却。
2、糖醋汁：另锅，在锅内倒入2大勺糖，5大勺醋，1大勺蚝油，煮好。
3、在糖醋汁中倒入少许水，将淀粉煮开，钩入稀汁锅中。
4。当花生是凉爽和糖醋汁凉，切碎的cilantre洒上花生，然后糖醋汁倒入，然后混合，可以食用。
八、蒜香花生
原料：花生
辅料：大蒜，洋葱，盐，胡椒，八角，桂皮，罗勒。
实践：
1。花生200g准备和大蒜100g，准备。
2，切碎的大蒜，切碎的洋葱和花生一起放入一个大碗中，加入适量的盐。
3、再加入花生，辣椒，茴香，罗勒、肉桂加水，2小时。
4、挑出所有葱姜和香料，花生会沥干水，然后擦干皮肤。
5，放在盘子上，放进微波炉里9分钟，每2分钟换一次，最后1分钟就可以了。