鲜莲子心用来泡茶，有很好的保健作用。鲜莲子心的制茶方法与干莲子心基本相同。
用开水冲泡就可以了，冲泡几分钟后就可以喝了。平时用莲子心泡茶，不能喝太多。
毕竟莲子心本身是比较寒凉的食物，过量饮用容易导致脾胃虚寒。莲子心怎么泡茶？鲜莲子心泡茶和加工干莲子心泡茶没有区别。
你只需要取适量的莲子心泡茶，然后加入开水冲泡即可。如何从新鲜莲子中取出莲子心：取莲子心时，可先用刀在莲子心中间横划一圈，使莲子心的外壳上有清晰的刀痕，然后轻轻破壳，使莲子心露出，再用牙锁芯穿过莲子心，取出莲子心，再用凉开水洗净，阴干。
最好一次放几个莲子心。莲子心本身又冷又苦。
以一个标准茶杯为例。一般最好一次放2-3个莲子心。
如果茶杯很大，可以根据茶杯的比例增加莲子心的重量。但是不要以为莲子心有很多好处，放进去很多就好了。
太多的苦味会让你喝不下去。而且莲子茶属于寒性食物，每天不宜过量饮用。
一般来说，每天泡六粒莲子茶为宜，但不要超过10粒。六片是更好的剂量。
莲子心蜂蜜茶配方食材：莲子心一把，蜂蜜两勺配方：先将莲子心放入杯中，倒入开水冲泡，待杯中水变暖后，再加入蜂蜜两勺。小贴士：蜂蜜中含有多种微量元素。
这些微量元素不耐高温，不如先泡莲子心，等水变暖后再加蜂蜜。点评：蜂蜜味甜，可以中和莲子茶的苦味。
蜂蜜还可以中和莲子茶的寒凉作用。莲子茶和蜂蜜都可以调节血压。
如果是失眠、心烦等症状，喝莲子蜜茶疗效更好。
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