人美国的食物是至关重要的，只有我们每天吃的健康营养才能让我们的身体不生病。说到营养健康，当然是我们家里做的饭最好吃了。
今天，边肖教喜欢做南方油炸肉丸的朋友们，让他们的家人吃得更健康。1.原材料图2。
将三膘七瘦肉的猪肉剁成肉末，将水发黄花菜的老根掐掉，焯水挤出水分切成段，木耳撕成小块，焯水冷却备用。荸荠去皮，洗净，用刀拍匀，剁成细粒，葱、姜切丝，用料酒浸泡，然后加入凉开水焯15分钟。
黄瓜洗净切片，用开水焯一下，捞出，放凉，控水，加入精盐、味精、香油，拌匀待用。3.将肉末放入大碗中，加入洋葱姜水、精盐、味精、生抽、酱油、鸡蛋、玉米淀粉、糖和菱角。
4.先搅拌均匀，然后顺时针搅拌，直到肉粘而结实。5.在平板底部涂上一层薄薄的植物油，将挤出的小球码入盘中。
6.坐在一个干净的锅里，加入25毫升植物油，摇匀。当油温升至40%时，放入球。
7.当丸子在锅里成型后，用手勺将丸子压平，然后晃动炒锅。8.当底部煎至金黄色时，倒出多余的植物油，转动勺子煎另一面。
继续用手勺压球压平。9.当底部成型时，将洋葱姜水、酱油、鱼、盐、糖和开水煮沸，并煨一会儿。
10.另起锅，舀入丸子原汤，加入木耳、黄花菜煮沸，勾芡。1.将木耳黄花菜倒入盘子底部。
12.加入适量开水、酱油，小火煨丸子。丸子熟了，用平板把丸子铲出来，放在木耳黄花菜上面，周围放黄瓜片。
锅里的汤用水淀粉勾芡，淋上亮油，搅拌均匀，浇在丸子上，挤压。至此，南方炸丸子的做法已经介绍完毕。
那么接下来你需要做的就是走进厨房，让它成为现实。
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