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二姐心得之明日立春，祖辈传下来的“咬春4鲜”，煎炒蒸煮样样俱全明日就立春了，眼看着寒冬就要过去，春天意味着万物生长，也给我们带来了勃勃生机。在立春到来之际，我们要吃祖辈一直留给我们的“咬春4鲜”，这4鲜都是新鲜应季的食材，并且正适合在这个季节吃，美味的“咬春4鲜”不仅煎炒蒸煮样样俱全，而且吃一口真是鲜到眉毛掉下来。立春的时节我们按照祖辈的传统吃上美味，一整个春天都能顺应时节，因此这“咬春4鲜”不能忘了吃。
煎炒蒸煮样样俱全之“咬春4鲜”，别忘吃下面我们来详细说一下立春应该吃这“咬春4鲜”，这是4种不同的美味蔬菜，但每一种都给我们带来不同的口感。4种鲜嫩可口的蔬菜用了煎炒蒸煮4种不同的烹饪方法，让我们在立春时节增添了不少的美味。
煎：荠菜煎蛋
荠菜在开春的时候正是新鲜上市的时候，作为营养解腻的蔬菜，一直在春季都受到我们的欢迎。荠菜属于微凉性的蔬菜，对于冬季我们经常吃牛羊肉带来的燥气会有所缓解。所以祖辈经常说，开春了少不了吃荠菜，这时候一道美味的荠菜煎蛋，吃起来特别鲜嫩。
做法：荠菜切碎和鸡蛋混合，做成糊即可，加上食盐和少许鸡精调味。将荠菜鸡蛋糊放进去之后，我们将荠菜煎蛋稍微弄碎一些即可。
炒：炒合菜
立春少不了吃春饼，这时候一道美味鲜嫩的炒合菜就是必备的美味，用开春鲜嫩的豆芽搭配粉丝，再加上少许的韭菜和鸡蛋，几种食材搭配在一起，做成一道美味可口的炒合菜确实很好吃。
蒸：蒸韭菜包子
韭菜称为开春第一鲜，立春的时候怎么能少得了韭菜呢？用鲜嫩的韭菜搭配鸡蛋，再加上一点虾皮和粉丝，做成包子馅料。给家人在立春的时候吃一口鲜嫩的韭菜包子，营养解馋还不油腻。因此在开春的时候给家人蒸韭菜包子特别合适。
煮萝卜汤
立春时节，祖辈留下的立春传统美食就是要吃萝卜，萝卜是除了春饼之外，最应该吃的咬春食物，而多吃萝卜对我们也是有一定好处的，我们可以用萝卜煮汤喝。严冬刚过，这时候煮一碗萝卜汤不用加上牛羊肉，简单煮一碗萝卜鸡蛋汤就是非常美味的选择。
总结因此我们在立春时节，可以按照祖辈留给我们的饮食智慧来吃这4鲜，既鲜美营养还顺应时节。这4鲜包含了煎炒蒸煮这些多样的烹饪方式，也给我们带来的多样的口感。
以上就是二姐写的关于明日立春，祖辈留下来的“咬春4鲜”，煎炒蒸煮样样俱全的文章。欢迎大家多和二姐交流！